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Jambalaya mit veganer Chorizo und geröstetem Mais

Jambalaya ist ein Reisgericht aus der Kreolischen, bzw. aus der Cajun Küche. Diese entstand in Louisiana durch die verschiedenen Nationen, die im Laufe der Zeit in dieser Region aufeinandertrafen. Die spanische Bevölkerung vermischte sich nach und nach mit der afrikanischen Kultur der ehemaligen Sklaven sowie dem französischen Einfluss, der nach den Kolonialkriegen immer mehr Einzug fand. Jambalaya, so vermutet man, basiert auf der spanischen Paella und wurde wahrscheinlich nach und nach auf die heimischen Geschmäcker angepasst. Wir zeigen dir, wie du mit unserem Nice Rice dieses Gericht in wenigen Minuten nachkochen kannst.

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