Gnocchi mit veganem Mozzarella

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Gnocchi in pflanzlicher Bolognese mit frischen Tomaten, Basilikum und veganem Mozzarella!

Yields2 Servings
 200 g Kartoffel-Gnocchi
 100 g Kirschtomaten
 100 g veganer Mozzarella
 50 g Basilikum
1

Die Kirschtomaten halbieren und den veganen Mozzarella in Scheiben schneiden.

2

Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten, die halbierten Tomaten dazugeben und mit der pflanzlichen Bolognese aufgießen.

3

Die Sauce einmal aufkochen und für 5 min bei minimaler Hitze köcheln lassen.

4

Währenddessen die Basilikumblätter vom Stiel abzupfen.

5

Zum Schluss den Mozzarella mit unter die Gnocchi heben.

6

Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit dem Basilikum garnieren.

Heiß servieren und genießen!

Ingredients

 200 g Kartoffel-Gnocchi
 100 g Kirschtomaten
 100 g veganer Mozzarella
 50 g Basilikum

Directions

1

Die Kirschtomaten halbieren und den veganen Mozzarella in Scheiben schneiden.

2

Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten, die halbierten Tomaten dazugeben und mit der pflanzlichen Bolognese aufgießen.

3

Die Sauce einmal aufkochen und für 5 min bei minimaler Hitze köcheln lassen.

4

Währenddessen die Basilikumblätter vom Stiel abzupfen.

5

Zum Schluss den Mozzarella mit unter die Gnocchi heben.

6

Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit dem Basilikum garnieren.

Heiß servieren und genießen!
Gnocchi mit veganem Mozzarella

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Hallo ich bin Johannes

Ich bin Johannes und schon mein halbes Leben lang Koch 🧑‍🍳. Als gebürtiger Berliner habe ich meine Ausbildung in einem Szenerestaurant absolviert. Mehrere Stationen in der Gourmet und Sterneküche verteilt über ganz Deutschland haben meine Éxpertise zum Kochen weiter geschärft. 

Bei eatPLANTS kümmere ich mich um die Erstellung der Rezepte die Ihr hier seht. Ich freue mich sehr meine Tricks und Tips mit Euch zu teilen. Den besten Geschmack in Eure Küchen zu bringen ist mein Ziel ❤️

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