Brokkoli Pfanne mit Tofu-Speck

AuthoradminYields2 ServingsPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 minsCategory, , , , , , , ,

Für dieses Rezept benötigst Du unsere Bratensauce

Bestell Sie bequem zu Dir nachhause 👇

Brokkoli Pfanne mit Tofu-Speck: perfekt für stressige Tage! Lecker, vegan und einfach zum Nachkochen.

Yields2 Servings
 200 g gekochte Kartoffelnam besten vom Vortag
 200 g Brokkoli
 200 g geräucherter Tofu
 100 g Kirschtomaten
 100 g rote Zwiebeln
Außerdem
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
 Öl zum Kochen
1

Die gekochten Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und auf ein Küchenpapier zum Abtropfen geben

2

Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und den Tofu sowie die Zwiebeln in feine Streifen schneiden

3

Erst die Brokkoli-Röschen in einer Pfanne für 1 min anrösten und dann die Tofu- und Zwiebelstreifen dazugeben

4

Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den gebratenen Kartoffeln mit zu den andere Zutaten geben

5

Alles abschmecken und für 3-4 min in der Pfanne schwenken

6

Nebenbei die pflanzliche Bratensauce in einem Topf zum Kochen bringen

7

Die Brokkoli Pfanne zusammen mit der Bratensauce servieren

Guten Appetit!

Ingredients

 200 g gekochte Kartoffelnam besten vom Vortag
 200 g Brokkoli
 200 g geräucherter Tofu
 100 g Kirschtomaten
 100 g rote Zwiebeln
Außerdem
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
 Öl zum Kochen

Directions

1

Die gekochten Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und auf ein Küchenpapier zum Abtropfen geben

2

Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und den Tofu sowie die Zwiebeln in feine Streifen schneiden

3

Erst die Brokkoli-Röschen in einer Pfanne für 1 min anrösten und dann die Tofu- und Zwiebelstreifen dazugeben

4

Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den gebratenen Kartoffeln mit zu den andere Zutaten geben

5

Alles abschmecken und für 3-4 min in der Pfanne schwenken

6

Nebenbei die pflanzliche Bratensauce in einem Topf zum Kochen bringen

7

Die Brokkoli Pfanne zusammen mit der Bratensauce servieren

Guten Appetit!
Brokkoli Pfanne mit Tofu-Speck

Schreib deine Meinung

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Hallo ich bin Johannes

Ich bin Johannes und schon mein halbes Leben lang Koch 🧑‍🍳. Als gebürtiger Berliner habe ich meine Ausbildung in einem Szenerestaurant absolviert. Mehrere Stationen in der Gourmet und Sterneküche verteilt über ganz Deutschland haben meine Éxpertise zum Kochen weiter geschärft. 

Bei eatPLANTS kümmere ich mich um die Erstellung der Rezepte die Ihr hier seht. Ich freue mich sehr meine Tricks und Tips mit Euch zu teilen. Den besten Geschmack in Eure Küchen zu bringen ist mein Ziel ❤️

Let’s grow together 🌱

Lass uns zusammen Neues ausprobieren!

Mit neuen Rezepten machen wir den Anfang.

Welche Rezepte probierst Du aus? Schicke uns Dein Ergebnis:

Die neuesten Rezepte