Ein tomatisierter Eintopf mit buntem Gemüse und mediterranen Kräutern. Alles auf der Basis der rein pflanzlichen Kraftbrühe von eatPLANTS. Durch die schonende Zubereitung der ausgesuchten Bioprodukte hat unsere Brühe einen intensiven und vollmundigen Geschmack, der dieses Gericht optimal abrundet.
Überzeug dich am besten selbst!
Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch grob hacken und die Thymianblätter vom Zweig abzupfen.
Die Tomaten in einem Küchenmixer kurz pürieren, sodass keine großen Stückchen mehr zu sehen sind.
Die Gemüsewürfel in einem Topf mit etwas Olivenöl farblos anschwitzen und die pürierten Tomaten zusammen mit der pflanzlichen Kraftbrühe dazugeben.
Alles gründlich vermengen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den gezupften Thymian dazugeben und kurz in der Suppe ziehen lassen.
In einer Suppenschale oder einem tiefen Teller anrichten.
Ingredients
Directions
Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch grob hacken und die Thymianblätter vom Zweig abzupfen.
Die Tomaten in einem Küchenmixer kurz pürieren, sodass keine großen Stückchen mehr zu sehen sind.
Die Gemüsewürfel in einem Topf mit etwas Olivenöl farblos anschwitzen und die pürierten Tomaten zusammen mit der pflanzlichen Kraftbrühe dazugeben.
Alles gründlich vermengen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den gezupften Thymian dazugeben und kurz in der Suppe ziehen lassen.
In einer Suppenschale oder einem tiefen Teller anrichten.
