Pflanzliche Miso Brühe mit Udon Nudeln

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Heute zeigen wir dir ein schnelles und einfaches Rezept mit der leckeren Miso Brühe von eatPLANTS. Mit viel knackigen Gemüse, saisonalen Pilzen und den beliebten Udon Nudeln. Mit wenigen Handgriffen hast du eine leckere Suppe zubereitet, genau das richtige für die kalte Jahreszeit.

Yields2 Servings
 150 g Udon-Nudelngekocht
 100 g Karotten
 100 g Sellerie
 100 g Lauch
 100 g Pilze
 10 g frische Chili
 10 g frischer Koriander
Außerdem
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1

Die pflanzliche Miso Brühe in einem Topf langsam zum Kochen bringen

2

Die Pilze halbieren und das Gemüse sowie die Chilis in feine Streifen schneiden

3

Die gekochten Udon-Nudeln zusammen mit den Gemüsestreifen, den Pilzen und den Chilis in die heiße Brühe geben

4

Alles zusammen einmal aufkochen lassen und in einen tiefen Teller oder eine Suppenschale anrichten und mit dem Koriander garnieren

Heiß servieren und genießen!

Ingredients

 150 g Udon-Nudelngekocht
 100 g Karotten
 100 g Sellerie
 100 g Lauch
 100 g Pilze
 10 g frische Chili
 10 g frischer Koriander
Außerdem
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Directions

1

Die pflanzliche Miso Brühe in einem Topf langsam zum Kochen bringen

2

Die Pilze halbieren und das Gemüse sowie die Chilis in feine Streifen schneiden

3

Die gekochten Udon-Nudeln zusammen mit den Gemüsestreifen, den Pilzen und den Chilis in die heiße Brühe geben

4

Alles zusammen einmal aufkochen lassen und in einen tiefen Teller oder eine Suppenschale anrichten und mit dem Koriander garnieren

Heiß servieren und genießen!
Pflanzliche Miso Brühe mit Udon Nudeln

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Hallo ich bin Johannes

Ich bin Johannes und schon mein halbes Leben lang Koch 🧑‍🍳. Als gebürtiger Berliner habe ich meine Ausbildung in einem Szenerestaurant absolviert. Mehrere Stationen in der Gourmet und Sterneküche verteilt über ganz Deutschland haben meine Éxpertise zum Kochen weiter geschärft. 

Bei eatPLANTS kümmere ich mich um die Erstellung der Rezepte die Ihr hier seht. Ich freue mich sehr meine Tricks und Tips mit Euch zu teilen. Den besten Geschmack in Eure Küchen zu bringen ist mein Ziel ❤️

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