Schnelle Minestrone mit pflanzlicher Kraftbrühe

AuthoradminYields2 ServingsPrep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 minsCategory, , , , , , , , ,

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Nach Pasta und Pizza ist die Minestrone eines der bekanntesten Gerichte aus der italienischen Küche. Sogar in der deutschen Berufsschule ist es eines der ersten Gerichte, die ein junge*r Koch/Köchin für seine/ihre spätere Laufbahn lernt.
Auch wenn die Zutatenliste auf den ersten Blick sehr groß erscheint, ist es lediglich nur ein Beispiel, für alles, was du für diese einfache Suppe verwenden kannst.
Da der größte Aufwand normalerweise durch das Kochen einer intensiven Grundbrühe entsteht, kannst du bei diesem Rezept beruhigt sein, da du durch die pflanzliche Kraftbrühe von eatPLANTS, bereits eine perfekte Basis hast. Nur noch etwas Gemüse schneiden und du kannst den mediterranen Klassiker zu deiner Rezepte-Sammlung hinzufügen.

Yields2 Servings
 50 g Karotten
 50 g Zwiebeln
 50 g Zucchini
 50 g Blumenkohl
 50 g Tomaten
 50 g Paprika
Du kannst auch anderes Gemüse nehmen!
 50 g Spaghetti
 50 g Reis
 10 g frischer Basilikum
Außerdem
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
 Olivenöl zum Braten
1

Das gesamte Gemüse waschen und gegebenen Falls schälen

2

Alles in kleine, gleich große Würfel schneiden

3

Das Gemüse in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen und mit der pflanzlichen Kraftbrühe auffüllen

4

Die Suppe aufkochen, dann den Reis und die Spaghetti mit hineingeben und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen

5

Basilikum kurz vorm anrichten in die Suppe geben

Buon appetito!

Ingredients

 50 g Karotten
 50 g Zwiebeln
 50 g Zucchini
 50 g Blumenkohl
 50 g Tomaten
 50 g Paprika
Du kannst auch anderes Gemüse nehmen!
 50 g Spaghetti
 50 g Reis
 10 g frischer Basilikum
Außerdem
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
 Olivenöl zum Braten

Directions

1

Das gesamte Gemüse waschen und gegebenen Falls schälen

2

Alles in kleine, gleich große Würfel schneiden

3

Das Gemüse in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen und mit der pflanzlichen Kraftbrühe auffüllen

4

Die Suppe aufkochen, dann den Reis und die Spaghetti mit hineingeben und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen

5

Basilikum kurz vorm anrichten in die Suppe geben

Buon appetito!
Schnelle Minestrone mit pflanzlicher Kraftbrühe

3 Comments

  1. 토토사이트 Februar 23, 2022 at 6:42 am

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Hallo ich bin Johannes

Ich bin Johannes und schon mein halbes Leben lang Koch 🧑‍🍳. Als gebürtiger Berliner habe ich meine Ausbildung in einem Szenerestaurant absolviert. Mehrere Stationen in der Gourmet und Sterneküche verteilt über ganz Deutschland haben meine Éxpertise zum Kochen weiter geschärft. 

Bei eatPLANTS kümmere ich mich um die Erstellung der Rezepte die Ihr hier seht. Ich freue mich sehr meine Tricks und Tips mit Euch zu teilen. Den besten Geschmack in Eure Küchen zu bringen ist mein Ziel ❤️

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